主料:
笋干，
200克，
毛豆，
150克，
青椒，
2个
辅料:
盐适量，
糖，
少许，
油适量青椒毛豆子炒笋干的做法步骤
1.笋干提前用冷水泡发。
2.毛豆剥去外壳，清洗干净。
3.青椒去籽后洗净后切成丝。
4.锅中倒入适量油，先把毛豆籽放入煸一下。
5.等毛豆籽表皮起皱时放入切成丝的笋干一起翻炒。
6.炒匀后再把切成丝的青椒放入翻炒。
7.加入少许的盐翻炒均匀后加入些清水。
8.等水差不多快收干的时候，加入少许的糖调味炒匀后即可熄火。
9.味道鲜美，开胃，佐粥，下饭，配面条都可以的百搭小菜。
小窍门&温馨提示
笋干有咸笋干和淡笋干 ，要是咸笋干的话盐就要少放些，不然会太咸了。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 笋干
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